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太极蔬菜羹
www. 51xsbn.cn 　 [字体:小 大] 　 作者：不详 　来源：不详 　浏览：3224

菜 名： 太极蔬菜羹 主 料： 鸡肉300克，菠菜600克。 配 料： 盐、油、味精、生粉、上汤、湿淀粉各适量。 做 法： 1、菠菜氽水，清水中冲冷，剁成泥。鸡肉剁碎，放入生粉、水，调成糊，过滤成鸡茸汁。2、锅中加入上汤，倒入菠菜泥烧开，加盐和味精调味，盛入汤碗。再将鸡茸汁入锅烧开，调味，勾芡，淋油，浇在汤碗中，成太极图状即可。 特 点： 清香鲜美。
 
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